Просто и вкусно! Вам потребуется:4 скумбрии
лук-порей - 2-3 веточки
1 луковица
семена укропа
сок 1 лимона
растительное масло - 2 столовые ложки
соль
черный перец
сливочное масло - 50 грамм
Как приготовить скумбрию в духовке:
Выпотрошите рыбу, отрежьте голову, плавники и хвост скумбрии, промойте, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и маслом и переложите в сковороду или глубокий противень. Нарежьте репчатый лук и лук-порей и посыпьте сверху рыбу, добавьте семена укроп, оставшийся лимонный сок и масло, 100 мл воды и немного соли. Выпекайте около 30 мин. в горячей духовке под крышкой. Перед подачей на стол добавьте в рыбу сливочное масло