Вам потребуется:3 чашки раст. масла
180-200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. сахара
1 яйцо
100 мл молока
1 ст. л. растопленного жира
340 г консервированной кукурузы, воду слить
Несколько перьев зелёного лука и петрушка
Приготовление кукурузных оладий:
Нагрейте растительное масло в сковороде или фритюрнице до 185 градусов С.
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Взбейте вместе яйцо, молоко и растопленный жир; добавьте к муке, выложите в получившуюся смесь зерна кукурузы и мелко порезанные лук с петрушкой.
Жарьте оладьи, выкладывая их на сковороду столовой ложкой. Обжарьте до золотистого цвета. После чего положите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Совет: при желании вы можете измельчить кукурузу любым удобным для вас способом и добавить её в тесто для оладий в виде кукурузного пюре.