Простой, экономичный и быстрый рецепт, который превосходно подойдёт как для обеда, так и для ужина. Вам потребуется:куриная печенка - 400-500 г
горчица - 1 ст. ложка
цедра и сок 1 лимона
сметана - 2 ст. л.
соль, черный перец
Приготовление куриной печени:
Нарежьте куриную печенку и смешайте кусочки с половиной горчицы и половиной лимонного сока. Оставьте в холоде на 1 час. Затем протушите на водяной бане или в небольшом количестве масла и воды около 10-15 минут. Приправьте частью соли и перца. Соедините сметану с остатками горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Подавайте куриную печенку с получившимся сметанно-горчичным соусом и овощами.